|
|
Af Jan Krag Jacobsen, forhenværende præsident for Det Danske Gastronomiske Akademi og gammel madaktivist ”Opdagelsen af en ny ret giver mere lykke til menneskeheden end opdagelsen af en ny stjerne”. Da skaberen af den kritiske gastronomi Jean Anthelme Brillat-Savarin i 1825 skrev dette i et […]
Af Sara Heil Jensen, mag. art i arkæologi «I dag sætter vi naturen fri” proklamerer miljøministeren ved lanceringen 24. marts af de 10 nye lokationer for det man har valgt at kalde «naturnationalparker». Her skal naturen – behørigt i sikkerhed bag hegn, eksisterer frit og […]
Danmarks Naturfredningsforening afviser at stille krav om loyalitet overfor naturnationalparkerne. Tidligere HB-medlem i foreningen Rune Engelbreth Larsen har rejst spørgsmålet i et debatindlæg på Altinget.dk, hvor han sætter lighedstegn mellem at være modstander af hegn i naturnationalparkerne, og at være mod biodiversitet. Det har fået […]
Boganmeldelse: ”HAV-mis-BRUG”. Debatbog. Forlaget Turbine. Skrevet af fiskeribiolog Steen Ulnits. 424 sider. Kan købes i boghandlen. Pris: 249,95 kr. Alle illustrationer er fra bogen. Havbrugene frarøver 40 millioner afrikanere deres naturlige føde. Nemlig de enorme mængder fisk ud fra Vestafrikas kyst, der fanges og laves […]
Til en journalistisk artikel om sexisme og manglende åbenhed i toppen af dansk landbrug kan vi bruge hjælp fra de af vore læsere, der har et mere intimt kendskab til interne forhold hos lobbyorganisationerne Landbrug & Fødevarer, Bæredygtigt Landbrug og Økologisk Landsforening samt i Arla […]
Den store landsdækkende #DKVILD-naturkonkurrence om at blive Danmarks vildeste kommune rusker op i vores naturbevidsthed og giver dermed den vilde natur meget mere plads. Alt for meget plads til mere natur spildes, ikke mindst på mange grønne araler, på ‘kigge-græsplæner’, i ‘nemme og pæne’ private […]
Pels hører fortiden til, hvis man spørger de internationale modehuse, der i disse dage gør klar til de kommende modeuger, hvor pelsen udfases i kollektionerne Februar er lige rundt om hjørnet, og det betyder modeuger i København, London, Paris og mange andre internationale storbyer. Men […]
Igen og igen får den danske offentlighed tudet ørerne fulde om den danske svinekødsproduktions betydning for nationaløkonomien og for beskæftigelsen i det yndige land, men hvor fantastisk er udbyttet egentlig for samfundet, der tillader de knap 3000 svinekødsproducenter at larme og lugte til stor ulempe […]
Chokundersøgelse: Halvdelen af alle tyske svineproducenter planlægger at stoppe Resultaterne af en ny undersøgelse foretaget af de tyske svineproducenters interesseorganisation (ISN) om fremtiden for tysk svineopdræt varsler store ændringer i tysk landbrug. Omkring halvdelen af alle svineavlere planlægger at lukke deres svinefabrik inden for de […]
