Forbrug

Tilfældigt eller alt andet

“Freedom to pollute” af Jens Galschiøt. Kilde: Wikipedia

Gennem muren af hårde facts, op igennem atmosfæren og det tomme rum, den ene fod frem for den anden, lige der midt på månen, af alle steder, lige der, men hvorfor dog i alverden?

Det skriver cand. phil. Steen Ole Rasmussen i dette tankevækkende essay. God læselyst!

Vi gør det, fordi vi kan, og fordi det er svært! (J.F. Kennedy)

USA havde brug for at samle hele menneskehedens opmærksomhed om noget spektakulært, billedet på en ultimativt national økonomisk videnskabelig præstation.

Det blev et afgørende skridt for supermagten, USA, i bestræbelserne på at vinde den kolde krig. Månelandingen var en magtdemonstration, et skoleeksempel på det at et overbevisende billede på magt er en afgørende del af den.

USA stod allerede 20 år senere tilbage som verdens sidste supermagt. Sovjetunionen var de facto brudt sammen med Berlinmurens fald i 1989. Herefter var den sejrende livsstil kun udfordret af sig selv. Vesten stod tilbage med et USA i spidsen, uden ydre trusler af betydning.

Friheden havde sejret.

John F. Kennedy. Kilde: Wikipedia

Med det gigantiske overforbrug af planetens begrænsede livsrum har den frie verden siden vist, at magt ikke nødvendigvis er ret, uanset hvor enerådende den er socialt.

Takket være den magt, som vi de sejrende har over vores naturgrundlag, har vi sat os selv i en ny historisk form for forlegenhed, noget som hverken naturens evolution eller vor egen historie har forberedt os på.

Vores magt tenderer mod at ende op i afmagt, fordi vi takket være vor succes/magt tenderer mod at underminere vort livsgrundlag. Det som evolutionen lærte os, var at overleve andre (livsformer), ikke det at bære konsekvenserne af vores patetiske succes.

Læs resten

L&F vil lokke mere svinekød i den uvidende ungdom


Der er næppe tvivl om, hvad denne pige foretrækker.

Skal hele verdens befolkning have sund mad, uden at vi ødelægger miljø, klima eller Jordens liv, er vi nødt til radikalt at ændre madvaner, og det skal være nu. Fremfor alt skal kødforbruget skæres drastisk ned. Det konkluderede en ekspertgruppe bestående af 37 af verdens førende forskere fra 16 forskellige lande i januar i år i det anerkendte tidsskrift The Lancet.

Hvordan reagerer dansk landbrugs lobbyorganisation Landbrug & Fødevarer på den globale alarm?

Man starter en kampagne for at få unge 18-29-årige i Danmark og Sverige til at spise mere svinekød.

Landbrug & Fødevarer forsøger at få forbrugerne til at sige “gris” i stedet for “svin”, hvorimod Danske Svineproducenter holder fast. De vil ikke ende som “griseproducenter”. Internt propaganda materiale fra Landbrug & Fødevarer.

Forbruget af svinekød blandt unge er hastigt faldende, men det skyldes manglende viden om, hvordan kødet kan tilberedes, påstår marketingsfolkene bag “Glad for Gris”-kampagnen. Det mener Landbrug & Fødevarer, der derfor sammen med sin svenske søster-organisation, brancheorganisationen Svensk Kött nu sparker gang i en ny kampagne målrettet unge, 18-29 årige forbrugere.

Læs resten

Årets lokale varer kåret på Folkemødet


Vinderen af kategorien “drikke” var københavnske Kombucha med Hidcote Blue.

Tang-chips, kambucha, veganske flødeboller og en drikkelig fond vinder Årets Produktpriser 2019

Coop og landets største kokkekonkurrence Sol over Gudhjem har siden nytår været på jagt efter de bedste lokale produkter i Danmark inden for mad, drikke og konfekture. Produktprisen gives til produkter, der med en god historie, en særlig råvare og unik oprindelse kan give forbrugerne nye og spændende smagsoplevelser.

Jagten er nu kulmineret med kåringen af: Seaman Chips med Seaweed Chips squid & pepper, København Kombucha med Hidcote Blue, Glean med veganske flødeboller vandt priserne i hhv. mad, drikke og konfekture. Virksomheden FONDA med drikke-fond vandt en særlig pris for de innovative tanker bag produktet.

Læs resten

Alternativt kødmarked klar til at vokse

Da kødforbruget i stigende grad kritiseres af etiske grunde og for dets mulige miljøpåvirkning, er plantebaserede alternativer til kød klar til at være mere end blot en døgnflue. Efter den vellykkede børsnotering for den alternativ kødproducent Beyond Meat, der så sin aktiekurs mere end fordoblet på første handelsdag i begyndelsen af ​​maj, forudsiger analytikere hos Barclays, at det globale marked for plantebaserede kødsubstitutter kunne vokse mere end ti gange over det næste årti og potentielt nå 140 milliarder dollar i 2029.

Det skriver Felix Richter for statista.com, den 17. juni 2019.

“Selv om vi i dag tror på, at der er iboende barrierer for succesfuld efterligning af bestemte animalske forbrugerfavoritter (for eksempel t-bone steaks), har vi høstet positive forbrugerreaktioner hidtil med hensyn til ”kødfrit” oksekød, pølser og hamburger-produkter, som lover godt for den alternative kødsektors muligheder for at få fat i sin retfærdige andel af det globale kødmarked,” skriver Barclays, og forudsiger, at plantebaserede alternativer kunne erobre 10 procent af kødmarkedet på 1,4 milliarder dollar inden 2029. For at opnå det, skriver Barclays, må producenterne af alternative kødprodukter udvide deres naturlige målgruppe og “appellere til den gruppe, der driver kødforbruget: 14- til 70-årige mænd.”

Læs resten

Bæredygtighed: Earth Overshoot Day kommer tidligere for hvert år

Verden havde opbrugt hele sit årlige naturressourcebudget pr. 1. august 2018, ifølge Earth Overshoot Day. Det er den tidligste registrering i de 48 år, hvor budgettet er blevet opgjort.

Sarah Feldman

Det skrev Sarah Feldman, statista.com, allerede den 13. august 2018. I anledningen af Jordens Dag, den 22. april, bringer vi den tankevækkende opgørelse.

Opgørelsen fik en af verdens største banker, HSBC (The Hongkong and Shanghai Banking Corporation Limited), til at udsende en erklæring om, at miljøindsatsen fra virksomheder og regeringer var utilstrækkelig i betragtning af klimaforandringens alarmerende tempo.

HSBC er en af verdens allerstørste finansielle operatører. Hovedkvarteret ligger på
Canary Wharf Tower i London, UK. Foto: Gordon Joly/Wikipedia.

Sagt med HSBC’s ord betyder det, at verdens indbyggere har forbrugt planetens årlige budget for resurser på bare syv måneder.

“In our opinion, these findings and events show that many businesses and governments are not adequately prepared for climate impacts, nor are they using natural resources efficiently,” udtaler HSBC-analytikerne.

Den multinationale banks initiativ til at skærpe virksomhedernes sociale ansvar fokuserer stærkt på projekter indenfor miljømæssig bæredygtighed. Andre virksomheder foretager et lignende skifte i deres projekter, der gør dem i stand til at satse på bæredygtighed. Det amerikanske erhvervsmagasin Forbes betegner dette skridt som et stort skifte i det forløbne år.

De gode, os, mod de andre, de onde!

Jack Nicholson som det absolut onde – Jokeren i Batman. Pressebillede fra 1989.

Sådan har det lydt til alle tider, men aldrig har det været mere løgn

Af cand. phil. Steen Ole Rasmussen, 31. marts 2019

De ca. 1,3 milliarder af verdens mest privilegerede har lagt beslag på ca. 5/6 af verdens absolut begrænsede ressourcer, der forsvinder i takt med deres omsætningen af dem.

Steen Ole Rasmussen.

Det globale forbrug af fossile brændsler er tæt på eller har allerede udløst irreversible og helt uoverskuelige klimaproblemer. Den globale opvarmning får klimaet til at gå amok, og der er muligvis allerede sat nogle selvforstærkende mekanismer i gang, som gør det umuligt at stoppe opvarmningen nu. Dvs., den sejrende livsstil er endt op som sit eget største problem!

Men de videnskabelige rapporter om denne udvikling får ikke den nødvendige opmærksomhed i de kommercielle massemedier, der (mod bedre viden) lever af at fortælle, at det går godt, at man ikke må miste modet, troen på fortællingen om evig vækst og forbrug.

Det selvnegerende i den herskende livsstils jagt på succes er den egentlige forklaring på, hvorfor medier og politisk system har mistet troværdighed. Den erklærede kamp mod “fake news” er opfundet og indført af den herskende livsstil med det formål at dække over egen uforpligtende omgang med fakta og social selvbeskrivelse. Det er for ubekvemt for de sejrende, de gode, når de fremstår som problemet. For ikke at se det, har de gode, de sejrende, brug for fjenden, det onde.

Læs resten

Dit barns morgenmad indeholder IKKE rester af glyphosat – ifølge PepsiCo

Med 10 ugers forsinkelse afviser PepsiCos Kundeservice, at det populære ”danske” morgenmads-produkt OTA Solgryn skulle være fremstillet af glyphosat-baserede sprøjtegifte. Svaret er en reaktion på en forespørgsel om kvaliteten af OTA Solgryn, som gylle.dk fremsendte den 9. december 2018.

PepsiCo afviser pure, at morgenmadsproduktet skulle indeholde rester af glyphosat. Man begrunder det med, at OTA Solgryn fremstilles udelukkende af havregryn fra Sverige, hvor det er forbudt at sprøjte havregryn til konsum før høst. Man afviser dog at fremlægge dokumentation for påstanden.

Læs resten

Landbruget skal gennemgå en revolution, hvis vi skal redde verden

Skal verdens befolkning have sund mad, uden at vi ødelægger miljø, klima eller Jordens liv, er vi nødt til radikalt at ændre landbrug og madvaner. Førende forskere fortæller her, hvad du bør spise. Det skriver videnskab.dk den 17. januar 2019.

En ekspertgruppe bestående af 37 af verdens førende forskere fra 16 forskellige lande konkluderer efter tre års arbejde, at der er brug for intet mindre end en revolution af landbruget.

Greenpeace-kampagnen for mindre kød bakkes nu op af et imponerende internationalt forskerhold.

Den gode nyhed er det rent faktisk kan lade sig gøre, og endda på måder, som gavner både landmand, forbruger og planeten.

Det melder forskerne efter at have analyseret blandt andet næring i mad, årsager til sygdomme og udledningen af drivhusgasser i et kæmpe stykke arbejde, som netop er publiceret i det anerkendte tidsskrift The Lancet.

Forskerne tilføjer, at hvis alle mennesker på kloden med tiden kan spise sundt og bæredygtigt, vil det ikke bare redde planeten, men også 11 millioner menneskeliv om året. Det vil nemlig hindre, at folk dør af fejlernæring, om det så er, fordi de spiser for meget, for lidt eller forkert.

»Deres arbejde flugter rigtigt meget med alle andre studier, der kommer i de her år: Vi skal blandt andet reducere vores kødforbrug, vi skal ændre landbruget, og vi skal stoppe madspild, hvis vi skal redde planeten,« konstaterer Jørgen E. Olesen fra Aarhus Universitet. Læs resten

Tre ting du ikke anede om dit barns morgenmad

Hele Danmarks morgenmad siden 1898 har heddet OTA Solgryn. Sunde, kerneristede havregryn for raske drenge og piger med den ikoniske emballage i rødhvide Dannebrogsfarver og med den blonde og rødkindede spejderdreng i fuld firspring.

Sådan har det været i mere end hundrede år, hvis man skal tro producenten, men kan man det?

Nej.

OTA Solgryn er ikke et dansk produkt. OTA Solgryn er heller ikke produceret i Danmark – og om de kerneristede havregryn er sunde, svæver rundt i det uvisse. Er havremarken sprøjtet med Roundup før høst, kan det være netop morgenmåltidet, der får dit barn til at tisse glyphosat.

Men er OTA Solgryn sprøjtede? Producenten nægter at besvare spørgsmålet, så vi ved det ikke.

I Danmark er det i dag forbudt at sprøjte kornafgrøder, der skal anvendes til menneskeføde.

Amerikansk ejer Læs resten

“Øktober” sætter ny rekord i økologi-salg

Ikke mindst frugt og grønt i økologisk kvalitet er det store hit i SuperBrugsen og de andre Coop-butikker.

Sidste år satte Coop og Danmarks Naturfredningsforening økologien på spidsen og omdøbte oktober til “Øktober”. Kampagnen resulterede i Coops hidtil største omsætning af økologiske varer. En omsætning, der også efter kampagnens afslutning forblev markant højere end året forinden.

Sidste år satte Coop og Danmarks Naturfredningsforening økologien på spidsen og omdøbte oktober til “Øktober”. Kampagnen resulterede i Coops hidtil største omsætning af økologiske varer.

I år er den rekord blevet slået. I oktober Coop solgt fem procent flere varer end man gjorde i oktober sidste år i de ca. 700 butikker Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen og Coop.dk MAD. Det skriver Coop i en pressemeddelelse den 5. november 2018

”Sidste år var kampagnen hjulpet godt på vej af stor medieomtale og en intern konkurrence i butikkerne. I år har vores primære fokus været at sætte priserne ned og vise det store sortiment. Salget i Øktober viser, at kunderne kvitterer positivt, når vi fjerner nogle af de barrierer, der kan være for at vælge økologi. Så vi betragter helt klart kampagnen som en succes”, siger Thomas Roland, CSR-chef i Coop.

Maria Reumert Gjerding, præsident for Danmarks Naturfredningsforening.

Prisnedsættelserne er i øvrigt kommet for at blive og forbliver nede efter kampagnens afslutning. Læs resten

fra_mark_og_stald

Dettabteland_E-bog

Det tabte land
- nu som E-bog!

Danmark betaler i disse år af på en gigantisk miljøgæld, der stammer fra årene 1940 til 1970. Aldrig tidligere i Danmarkshistorien er så mange vandløb lagt i rør eller rettet ud, så mange moser tilintetgjort og så mange enge og søer udtørret og kultiveret. Alt sammen betalt af de almindelige skatteydere - som i dag må betale for genoprettelsen af skaderne.

Det tabte land er Kjeld Hansens storstilede afdækning af kampen om den danske natur og den dramatiske forarmelse af den de seneste 250 år, en periode hvor landskabet ændret sig mere end gennem de 10.000 år, der gik forud. Hvordan gik det til, hvem gjorde det, hvad drev dem, hvor kom pengene fra - og kunne det overhovedet betale sig?

Det tabte land gennemgår kritisk denne store historie på baggrund af Kjeld Hansens omfattende research gennem flere år. Den ser ikke bare på hovedaktørerne - staten, Hedeselskabet og Danmarks Naturfrednings-forening - men også på de mange andre deltagere i spillet: brutale liberalister, naive naturelskere, nazister, lykkeriddere og alvorsfulde nyttemænd.

Det tabte land udkom på Gads Forlag i 2008, og trods et 2. oplag har bogen været udsolgt i mere end et år. Nu kan den imidlertid købes som E-bog.