Tøm køleskabet – begræns dit madspild!

Dit køleskab, dine køkkenskabe og din fryser gemmer på guld – hvis du husker at udnytte al maden. På et år kan din husholdning spare over 7.000 kr. Og om måneden kan du spare op til 4 timer i madindkøb. Mindre madspild betyder, at du […]

Madspild er et milliard problem

En ny rapport udgivet af FN’s miljøprogram UNEP afslører globalt madspild i et chokerende omfang. Ifølge Food Waste Index 2021 estimerer rapporten, at verdensbefolkningen kasserer 931 millioner ton mad årligt med et madspild pr. husstand på i gennemsnit 74 kg. Det skriver Niall McCarthy, den […]

Sådan står det til med den globale fødevaresikkerhed

Sidste forår resulterede pandemien i, at supermarkedshylderne blev tømt over hele verden til skade for mere sårbare medlemmer af samfundet. Dette skete i mange lande med stabile forsyningskæder og høje niveauer af fødevaresikkerhed. I stedet for den faktiske madmangel blev problemerne for det meste tilskrevet […]

Forsimplingens fare

For hver eneste komplekse og krævende bæredygtighedsudfordring, verden står overfor, findes der en løsning, som er simpel og let forståelig – og forkert! Det skriver Thomas Roland, CSR-chef i Coop, den 18. februar 2021 i Økologi.dk. Med forfatterens tilladelse bringer vi kommentaren her. De bevidste […]

McDonalds vælger den klimavenlige vej: Tester planteburger hos danskerne

Mens Landbrug & Fødevarer forsøger at lokke mere bacon ned i maven på børn og unge for at tjene penge til svineproducenterne, går den store burgerkæde McDonalds nu i den modsatte retning og lancerer klimavenlige alternativer til oksekødsbøfferne. En ny planteburger – McPlant – testes […]