Måling: tre ud af fire unge vil spise mindre kød

Unge danskere vil spise grønnere og 51 % efterlyser politisk handling. Det viser en ny undersøgelse fra Coop og DVF. Det skriver Dansk Vegetarisk Forening i en pressemeddelelse 21.10. 2019. 72 % af de unge danskere mellem 18 og 34 år ønsker at spise mindre […]

Finanskrisen understreger nødvendigheden af den store omstilling

Cand. phil. Steen Ole Rasmussen har skrevet dette tankevækkende essay. God læselyst! Finanskrisen giver muligheder. Har man friværdi, får man penge for at låne. Det gør det muligt for nogle at trække sig tilbage tidligt. Det kan være et bidrag til den store omstilling. Jeg […]

Tilfældigt eller alt andet

Gennem muren af hårde facts, op igennem atmosfæren og det tomme rum, den ene fod frem for den anden, lige der midt på månen, af alle steder, lige der, men hvorfor dog i alverden? Det skriver cand. phil. Steen Ole Rasmussen i dette tankevækkende essay. […]

L&F vil lokke mere svinekød i den uvidende ungdom

Skal hele verdens befolkning have sund mad, uden at vi ødelægger miljø, klima eller Jordens liv, er vi nødt til radikalt at ændre madvaner, og det skal være nu. Fremfor alt skal kødforbruget skæres drastisk ned. Det konkluderede en ekspertgruppe bestående af 37 af verdens […]

Årets lokale varer kåret på Folkemødet

Tang-chips, kambucha, veganske flødeboller og en drikkelig fond vinder Årets Produktpriser 2019 Coop og landets største kokkekonkurrence Sol over Gudhjem har siden nytår været på jagt efter de bedste lokale produkter i Danmark inden for mad, drikke og konfekture. Produktprisen gives til produkter, der med […]

Alternativt kødmarked klar til at vokse

Da kødforbruget i stigende grad kritiseres af etiske grunde og for dets mulige miljøpåvirkning, er plantebaserede alternativer til kød klar til at være mere end blot en døgnflue. Efter den vellykkede børsnotering for den alternativ kødproducent Beyond Meat, der så sin aktiekurs mere end fordoblet […]

Bæredygtighed: Earth Overshoot Day kommer tidligere for hvert år

Verden havde opbrugt hele sit årlige naturressourcebudget pr. 1. august 2018, ifølge Earth Overshoot Day. Det er den tidligste registrering i de 48 år, hvor budgettet er blevet opgjort. Det skrev Sarah Feldman, statista.com, allerede den 13. august 2018. I anledningen af Jordens Dag, den […]

De gode, os, mod de andre, de onde!

Sådan har det lydt til alle tider, men aldrig har det været mere løgn Af cand. phil. Steen Ole Rasmussen, 31. marts 2019 De ca. 1,3 milliarder af verdens mest privilegerede har lagt beslag på ca. 5/6 af verdens absolut begrænsede ressourcer, der forsvinder i […]