En tredjedel af de globale udslip af drivhusgasser stammer fra mad

Hvis vi vil styre klimaforandringerne, bliver vi sandsynligvis nødt til at ændre, hvad vi spiser, og hvordan vi producerer fødevarer. Det skriver Yuen Yiu for InsideScience.org 5. november 2020 Et studie, der blev offentliggjort i tidsskriftet Science i begyndelsen af november 2020, konkluderer, at udslip […]

Værd at vide om verdens landbrug og fødevarer – i lommeformat

FN’s organisation for landbrug og fødevarer, FAO, har netop udgivet sin årlige rapport om fødevareverdenens sande tilstand. Her får du i et praktisk lommeformat adgang til oversigter og statistikker om landbrug, skovbrug og fiskeri på hele kloden Direktør José Rosero Moncayo, Statistik Division, FAO, skriver […]

En ud af 5 skærer ned på kødforbruget for klimaets skyld

Der bliver længere mellem hakkebøfferne i de danske hjem, hvor hver femte dansker planlægger at skære ned på kødforbruget, og de fleste gør det af hensyn til klimaet. Og det er især de unge, der slagter bøffen ved middagsbordet, viser undersøgelse for Ingeniørforeningen IDA af […]

Verdens lande med flest økologiske trusler

Institut for Økonomi og Fred udgav for nylig sit foreløbige økologiske trusselregister, der undersøger antallet af økologiske trusler, som 157 lande og territorier står over for. Registret fokuserer på befolkningsvækst, vandmangel, fødevareusikkerhed, tørke, oversvømmelser, cykloner, stigende temperaturer og havniveauer. Analysen er unik, fordi den kombinerer […]

Komælk – sundhed eller snyd?

Af Per Bennicke, ørelæge og akupunktør Komælk som ernæringskilde – historisk set Tidligere var Danmark et decideret landbrugsland med mange små og ret urentable brug, befolkningen var fattig og levede på sultegrænsen.  Dette forklarer, at komælk og produkter heraf var yndet føde for de mange […]

Så mange COVID-19 smittede er påvist på slagterier i USA – hvor mange i Danmark?

Kød- og fjerkræforarbejdningsindustrien er et vigtigt element i Amerikas fødevareinfrastruktur, og præsident Trump underskrev for nylig en præsidentiel ordre om at holde dem i drift gennem COVID-19-krisen. På trods af risikoen for de 500.000 beskæftigede i branchen giver det landbrugsministeren beføjelser til at påberåbe sig […]