|
|
Hvis vi vil styre klimaforandringerne, bliver vi sandsynligvis nødt til at ændre, hvad vi spiser, og hvordan vi producerer fødevarer. Det skriver Yuen Yiu for InsideScience.org 5. november 2020 Et studie, der blev offentliggjort i tidsskriftet Science i begyndelsen af november 2020, konkluderer, at udslip […]
FN’s organisation for landbrug og fødevarer, FAO, har netop udgivet sin årlige rapport om fødevareverdenens sande tilstand. Her får du i et praktisk lommeformat adgang til oversigter og statistikker om landbrug, skovbrug og fiskeri på hele kloden Direktør José Rosero Moncayo, Statistik Division, FAO, skriver […]
Med en ny metode kan forskere fra Københavns universitet omdanne blod fra slagtesvin til smagsneutralt proteinpulver, som kan bruges i fødevareindustrien. Pulveret kan blandes i juice, is, chokoladebarer, mælkedrikke og meget andet. Men også i sygehusvæsnet og inden for ældreplejen kan proteinpulveret bruges, hævder forskerne. […]
Der bliver længere mellem hakkebøfferne i de danske hjem, hvor hver femte dansker planlægger at skære ned på kødforbruget, og de fleste gør det af hensyn til klimaet. Og det er især de unge, der slagter bøffen ved middagsbordet, viser undersøgelse for Ingeniørforeningen IDA af […]
Institut for Økonomi og Fred udgav for nylig sit foreløbige økologiske trusselregister, der undersøger antallet af økologiske trusler, som 157 lande og territorier står over for. Registret fokuserer på befolkningsvækst, vandmangel, fødevareusikkerhed, tørke, oversvømmelser, cykloner, stigende temperaturer og havniveauer. Analysen er unik, fordi den kombinerer […]
En ny undersøgelse viser, at skift til plantebaserede fødevarer som linser, bønner og nødder kan hjælpe med til “drastisk” at reducere de klimatiske virkninger af mange års CO2-udslip. Det skriver Maeve Campbell den 8. september 2020 for Euronews. Forskningen, der er offentliggjort i tidsskriftet Nature […]
Dansk Vegetarisk Forening skriver i en nyhedsmail den 4. juli 2020: Forestil dig, at du er indlagt på hospitalet, men kun får serveret kartoffelmos og franskbrød, eller at personalet bliver ved med at servere kød for dig, mens du er indlagt. Forestil dig, at du […]
Af Per Bennicke, ørelæge og akupunktør Komælk som ernæringskilde – historisk set Tidligere var Danmark et decideret landbrugsland med mange små og ret urentable brug, befolkningen var fattig og levede på sultegrænsen. Dette forklarer, at komælk og produkter heraf var yndet føde for de mange […]
Kød- og fjerkræforarbejdningsindustrien er et vigtigt element i Amerikas fødevareinfrastruktur, og præsident Trump underskrev for nylig en præsidentiel ordre om at holde dem i drift gennem COVID-19-krisen. På trods af risikoen for de 500.000 beskæftigede i branchen giver det landbrugsministeren beføjelser til at påberåbe sig […]
