|
|
Pressemeddelelse, den 1. februar 2021 Med ”Den store klimadatabase” giver Danmarks grønne tænketank CONCITO nu virksomheder, myndigheder og borgere fri adgang til livscyklusanalyser af klimabelastningen fra 500 af de mest almindelige fødevarer og drikkevarer. Databasen er et unikt værktøj, der med større præcision end nogensinde […]
Mens Landbrug & Fødevarer forsøger at lokke mere bacon ned i maven på børn og unge for at tjene penge til svineproducenterne, går den store burgerkæde McDonalds nu i den modsatte retning og lancerer klimavenlige alternativer til oksekødsbøfferne. En ny planteburger – McPlant – testes […]
Landbrugsland eller fiskerination – hvor blev fiskene af i Nordens Middelhav? Af Erling Frederiksen, cand. scient. soc Holbæk Fjord er en del af Isefjorden, som er ca. 300 kvadratkilometer stor. Kystlinjen er 205 kilometer (det nye vådområde i bunden af Isefjorden, Tempelkrogen, er ikke indregnet […]
Jette Rosenkvist, Haderslev, skriver: DEBATINDLÆG – I efteråret 2019 nedsatte regeringen det såkaldte Klimapartnerskab for landbrug og fødevarer med henblik på forslag til fremtidens danske fødevareproduktion. Partnerskabet havde stærk repræsentation af landbrugsindustriens aktører med CEO i Danish Crown, Jais Valeur, i spidsen. Partnerskabet fremlagde […]
Der var hård kamp mellem nogle af landets bedste restauranter i kampen om at vinde prisen ’Årets Ret med Gris 2020’. Det skriver Landbrug & Fødevarer i en pressemeddelelse den 30. november 2020. Konkurrencen blev afholdt for ottende gang af Landbrug & Fødevarer, der arbejder […]
Hvis vi vil styre klimaforandringerne, bliver vi sandsynligvis nødt til at ændre, hvad vi spiser, og hvordan vi producerer fødevarer. Det skriver Yuen Yiu for InsideScience.org 5. november 2020 Et studie, der blev offentliggjort i tidsskriftet Science i begyndelsen af november 2020, konkluderer, at udslip […]
FN’s organisation for landbrug og fødevarer, FAO, har netop udgivet sin årlige rapport om fødevareverdenens sande tilstand. Her får du i et praktisk lommeformat adgang til oversigter og statistikker om landbrug, skovbrug og fiskeri på hele kloden Direktør José Rosero Moncayo, Statistik Division, FAO, skriver […]
Med en ny metode kan forskere fra Københavns universitet omdanne blod fra slagtesvin til smagsneutralt proteinpulver, som kan bruges i fødevareindustrien. Pulveret kan blandes i juice, is, chokoladebarer, mælkedrikke og meget andet. Men også i sygehusvæsnet og inden for ældreplejen kan proteinpulveret bruges, hævder forskerne. […]
Der bliver længere mellem hakkebøfferne i de danske hjem, hvor hver femte dansker planlægger at skære ned på kødforbruget, og de fleste gør det af hensyn til klimaet. Og det er især de unge, der slagter bøffen ved middagsbordet, viser undersøgelse for Ingeniørforeningen IDA af […]
