Roetoppe og græs kan blive vigtige ingredienser i fremtidens mad, men Teknologisk Institut glemmer sprøjtegiftene
Ved hjælp af bioraffinering vil Teknologisk Institut og en række partnere trække protein og kostfibre ud af grøn biomasse. Målet er bæredygtige og lokalt producerede kvalitetsfødevarer, skriver Teknologisk Institut i en pressemeddelelse den 3. maj 2021, men man ignorerer indholdet af sprøjtegifte i de anvendte […]