|
|
Institut for Økonomi og Fred udgav for nylig sit foreløbige økologiske trusselregister, der undersøger antallet af økologiske trusler, som 157 lande og territorier står over for. Registret fokuserer på befolkningsvækst, vandmangel, fødevareusikkerhed, tørke, oversvømmelser, cykloner, stigende temperaturer og havniveauer. Analysen er unik, fordi den kombinerer […]
En ny undersøgelse viser, at skift til plantebaserede fødevarer som linser, bønner og nødder kan hjælpe med til “drastisk” at reducere de klimatiske virkninger af mange års CO2-udslip. Det skriver Maeve Campbell den 8. september 2020 for Euronews. Forskningen, der er offentliggjort i tidsskriftet Nature […]
Dansk Vegetarisk Forening skriver i en nyhedsmail den 4. juli 2020: Forestil dig, at du er indlagt på hospitalet, men kun får serveret kartoffelmos og franskbrød, eller at personalet bliver ved med at servere kød for dig, mens du er indlagt. Forestil dig, at du […]
Af Per Bennicke, ørelæge og akupunktør Komælk som ernæringskilde – historisk set Tidligere var Danmark et decideret landbrugsland med mange små og ret urentable brug, befolkningen var fattig og levede på sultegrænsen. Dette forklarer, at komælk og produkter heraf var yndet føde for de mange […]
Kød- og fjerkræforarbejdningsindustrien er et vigtigt element i Amerikas fødevareinfrastruktur, og præsident Trump underskrev for nylig en præsidentiel ordre om at holde dem i drift gennem COVID-19-krisen. På trods af risikoen for de 500.000 beskæftigede i branchen giver det landbrugsministeren beføjelser til at påberåbe sig […]
Fremtiden er plantebaseret, og danskerne lægger deres kost-og indkøbsvaner om som aldrig før! Plantebaseret kost er ikke længere forbeholdt veganere, diabetikere og folk med laktoseintolerans. Livsstilen tiltrækker en bølge af forbrugere med holdninger til miljø, klima, og sundhed. Interessen for bæredygtighed er blandt de største […]
Dansk landbrug bør for erhvervets egen skyld fokusere på at udvikle nye produkter, der kan erstatte kød, skriver Steen Gade, 18. februar 2020, i et debatindlæg på Altinget.dk. En rapport fra september 2019 kommer frem til, at kød og proteiner i det hele taget i […]
Københavnerne er vilde med krydderurter dyrket i butikken: Irma åbner nu afdelinger med vertical farming i 35 butikker Kunderne i 35 Irma-butikker får i løbet af de kommende to måneder mulighed for at opleve fremtidens måde at dyrke grøntsager på – og få en smagsoplevelse […]
Efterhånden som flere og flere mennesker forsøger at indføre en mere bæredygtig livsstil, stiger antallet af mennesker, der begrænser deres kødforbrug eller afholder sig helt fra animalske produkter, støt. Vegetarisme og veganisme har udviklet sig til en global forbrugertendens. Det skriver Felix Richter, den 30. […]
