Stadig masser af sprøjtegiftrester på frugt og grønt i danske butikker

Ingen fremgang at spore over de seneste fem år i anvendelsen af sprøjtegifte på danske såvel som udenlandske fødevarer

De mest godmodige forbrugere tror, at frugtavlere og grøntsagsproducenter arbejder tæt sammen med fødevaremyndighederne for at undgå sprøjtegifte i frugt og grønt. Den opfattelse er fejlagtigt. Mængderne af rester af sprøjtegifte varierer ganske vist fra år til år, og resultaterne for 2024 er sammenlignelige med tidligere år, men mængden af giftrester på dansk frugt har været højere de to seneste år end i de tre forudgående. Det går altså den gale vej, og det viser rapporten ”Pesticidrester i fødevarer 2024” fra fødevareminister og gårdejer Jacob Jensens ministerium.

Konklusion: Trods den officielle politik for udfasning af sprøjtegifte og millioner af kroner i projektstøtte til alternative løsninger rummer dansk frugt og grønt stadig de samme store mængder sprøjterester som tidligere.

Knap 9 ud af 10 stykker dansk frugt rummer rester af sprøjtegifte (86%), mens hver anden grøntsag har et restindhold af sprøjtegifte (49%). Hvad angår dansk dyrkede kornprodukter, er der påvist rester af sprøjtegifte på hver tredje prøve (32%). Mængden af giftrester har været højere de to seneste år (2023-24) end i de tre forudgående (2020-2022).

Selve rapporten

Rapporten sammenfatter resultaterne for det danske pesticidkontrolprogram. Der er i 2024 undersøgt 2095 prøver for indhold af pesticidrester.

Der er udtaget prøver af frugt, grøntsager, kornprodukter, babymad, animalske produkter og forarbejdede fødevarer. Der indgår både økologiske og konventionelt producerede fødevarer i programmet. Ved undersøgelserne er hovedvægten lagt på analyse af frugt og grøntsager. Der undersøges flest fødevarer inden for de grupper, hvor sandsynligheden for fund af pesticidrester er størst, og hvor restindholdet bidrager væsentligt til befolkningens eksponering for pesticidrester gennem kosten.

Udover de allerede omtalte fund i frugt, grønt og kornprodukter, så konkluderer rapporten følgende:

• For konventionelle prøver af frugt og grøntsager er der fundet overskridelser af de officielle grænseværdier i henholdsvis 3,3% og 3,4% af prøverne.
• I kornprodukter er der fundet overskridelser af de officielle grænseværdier i 3,8% af de konventionelt dyrkede prøver. Alle prøver med overskridelser har oprindelse udenfor EU.
• Der findes generelt flere overskridelser af de officielle grænseværdier i fødevarer produceret uden for EU end i fødevarer produceret i Danmark og øvrige EU-lande.
• I forarbejdede vegetabilske produkter inkl. økologiske er der fundet overskridelser af de officielle grænseværdier i to prøver fra EU og én prøve udenfor EU (2,8%).
• Der er ikke fundet restindhold af pesticider i babymad.
• I økologiske produkter er der fundet restindhold af pesticider i otte prøver svarende til 4,1% af de undersøgte stikprøver. Det skal dog bemærkes, at enkelte pesticider er tilladt i økologisk produktion. Der gælder for fire af de otte afgrøder med påvist pesticidrest.
• 18 prøver med overskridelser af de officielle grænseværdier er vurderet til, at en sundhedsmæssig risiko ikke kan udelukkes. Øvrige prøver med overskridelser er vurderet til at udgøre en ubetydelig sundhedsmæssig risiko.
• I flere fødevarer er der indhold af flere forskellige pesticider i samme prøve. Multiple fund, dvs. den såkaldte cocktaileffekt er hovedsageligt fundet i udenlandske prøver.

  

Velbekomme

Det fremgår af rapportens konklusion, at ”ud fra den nuværende viden vurderer Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fortsat, at de pesticidrester, der forekommer i fødevarer på det danske marked, generelt udgør en ubetydelig sundhedsmæssig risiko. Indholdene af pesticidrester påvirker derfor ikke kostrådet om at indtage frugt og grønt. Hvis man vil minimere sit indtag af pesticidrester via fødevarer, kan man vælge danske og økologiske fødevarer.”

Bannerbillede: Masser af usprøjtede grøntsager er fremtidens garanti. Foto: Ann Malmgren