Det er især første kvartal 2017, der giver tab på antal slagtninger, vurderer analytiker Karsten Flemin, Landbrug & Fødevarer. “Lige nu er der meget høje priser på smågrise til eksport, så det betyder, at vi om tre måneder vil se et fald i antal slagtninger,” siger Karsten Flemin.

Derudover bygger danske svineproducenter lige nu et stort antal slagtesvinestipladser, godt hjulpet på vej af millioner af skatteyderkroner i moderniseringsstøtte til stalde. Det vil give stipladser svarende til godt en mio. slagtesvin årligt i slutning af 2017 og ind i 2018. Det er dog bruttovækst – netto kan væksten i antallet af slagtesvinsstipladser være mindre.“Når en svineproducent bygger en ny slagtesvinestald, sker det jo nogle gange, at han dropper en anden, lejet slagtesvinestald. Der kan man ikke vide, hvor meget nettovirkningen bliver,” påpeger Karsten Flemin.

Faldet i antal slagtninger mindsker eksportværdien, eftersom smågrise udgør tre gange så lille en eksportværdi som en slagtet gris, siger  Karsten Flemin, men det bekymrer tilsyneladende ikke den enkelte producent eller deres lobbyforeninger.

Desuden kan et mindsket antal slagtninger medføre yderligere fyringer ved slagterierne. Til erhvervsmediet Finans melder Danish Crown, at de allerede har justeret deres kapacitet. Gennem de seneste år er det lukket danske slagterier over hele landet, mens DC har bygget egne slagterier i både Tyskland og Polen uden at bekymre sig om skadevirkningerne på det danske arbejdsmarkede.

* Bemærk at der i 2015 var en ekstra slagteuge (uge 53). Det betyder, at såvel slagtninger som produktion i 2015 blev lidt større end ved normalt år med 52 uger.

**foreløbigt tal

Kilde: Landbrug & Fødevarer