Revolutionen i dansk landbrug begynder med kyllingerne

JacobGrønløkke

Direktør Jacob Grønlykke.

Danske fødevarepolitikere er lige så handlingslammede som slagtedyr i bås. Hvor er visionerne, der skal redde dansk landbrug ud af krisen? Sådan spørger direktør Jacob Grønlykke i Politiken, 24. november 2015. Her kommer et uddrag af kronikken:

Kære Læser, en lille anskuelighedsøvelse: Prøv at folde din avis helt ud på bordet. Du synes måske, at den fylder meget, en af landets sørgeligt sidste broadsheet-aviser. Men forestil dig nu, at du skal anbringe 8 fuldvoksne danske slagtekyllinger på den samme plads. Det svarer omtrent til, at hver kylling kun har et stykke A4-papir at stå på. Man skal jo heller ikke rutte med pladsen.

Du behøver ikke være bange for, at nogle af kyllingerne løber væk fra avisen, eller at de springer ned på gulvet. For de kan hverken gå eller stå, de kan nemlig dårligt bære deres egen vægt. På bare 5 uger har de øget deres vægt fra 50 g til 2 kg. Svarende til et 5-årigt barn, der pludselig vejer 70 kilo.

Merrild_kyllinger

Her er en kyllingeproducent, hvis produktionsdyr tilsyneladende kan bevæge sig omkring. Billedet er dog et pressefoto af formanden for den private interesseorganisation, Landbrug & Fødevarer. Han hedder Martin Merrild og har specialiseret sig i masseopdræt af kyllinger og mink.

Danske kyllinger når faktisk deres slagtevægt så hurtigt, at deres indre organer har svært ved at følge med. Så dør de af hjertesvigt. De falder bare om uden videre. ’Sudden death syndrome’ hedder fænomenet, og det er ret udbredt.

Produktion af slagtekyllinger er det oplagte sted at begynde, hvis man vil forandre vilkårene og kvaliteten af fødevarer i Danmark

Det har krævet en del menneskelig snilde at fremelske denne metode til produktion af slagtekyllinger. For det første overhovedet at overvinde al skam og proppe 40.000 fugle ind i en fabrikshal og helt berøve dem adgang til det fri og dagslys. Og oven i købet lade deres døgnrytme være kontrolleret af kunstigt lys. Som man selvfølgelig har tændt det meste af tiden, så spiser kyllingerne nemlig mere og vokser endnu hurtigere.

Man har dog først møjsommeligt måttet fremavle en hønserace, der ikke blot vokser 3 gange hurtigere end det naturlige, men som også udvikler et fuldkommen abnormt brystparti af hensyn til kyllingefabriksforestillingen om den moderne forbruger. Derfor kan kyllingerne ikke gå, når de er udvokset.

Kyllingerne lever altså samfulde 40 dage af deres korte miserable liv i lukkede industrihaller uden adgang til det fri. Den strøelse, de står på, bliver aldrig skiftet ud, og de tramper rundt i deres egen afføring dag og nat. Og svigter udsugningen blot et par timer, dør kyllingerne, kvalt i ammoniakstanken fra deres egen afføring og urin.

Ja, de lever så tæt, at de ikke kan bevæge sig uden at træde oven i hinanden. På den måde er det måske en fordel, at de ikke er så mobile. Men en sideeffekt er også, at de let får det alt for varmt: I den sidste tid af deres liv sidder de bare med åbent næb og gisper efter vejret.

(forts.)

Læs hele kronikken her.

Comments

comments

Kjeld Hansen, forfatter, journalist, foredragsholder, debattør, landmand

Kjeld Hansen

Debattør, foredragsholder
Forfatter, journalist
Mail til Kjeld Hansen

fra_mark_og_stald

Dettabteland_E-bog

Det tabte land
- nu som E-bog!

Danmark betaler i disse år af på en gigantisk miljøgæld, der stammer fra årene 1940 til 1970. Aldrig tidligere i Danmarkshistorien er så mange vandløb lagt i rør eller rettet ud, så mange moser tilintetgjort og så mange enge og søer udtørret og kultiveret. Alt sammen betalt af de almindelige skatteydere - som i dag må betale for genoprettelsen af skaderne.

Det tabte land er Kjeld Hansens storstilede afdækning af kampen om den danske natur og den dramatiske forarmelse af den de seneste 250 år, en periode hvor landskabet ændret sig mere end gennem de 10.000 år, der gik forud. Hvordan gik det til, hvem gjorde det, hvad drev dem, hvor kom pengene fra - og kunne det overhovedet betale sig?

Det tabte land gennemgår kritisk denne store historie på baggrund af Kjeld Hansens omfattende research gennem flere år. Den ser ikke bare på hovedaktørerne - staten, Hedeselskabet og Danmarks Naturfrednings-forening - men også på de mange andre deltagere i spillet: brutale liberalister, naive naturelskere, nazister, lykkeriddere og alvorsfulde nyttemænd.

Det tabte land udkom på Gads Forlag i 2008, og trods et 2. oplag har bogen været udsolgt i mere end et år. Nu kan den imidlertid købes som E-bog.