Skidt for klimaet: Havenes tangskove forsvinder

Områder med vildtvoksende tang forsvinder hvert år fra verdenshavene, når vi i stedet burde beskytte det. Tang er nemlig effektivt til at binde CO2, og beskyttelse og dyrkning kan bidrage til at løse klimakrisen, understreger ny forskning Ligesom oppe på land er der en mangfoldighed […]

Mandelmælk dominerer det amerikanske marked for plantemælk

Det amerikanske plantemælkmarked er en industri på to milliarder dollar, der voksede med 6,4 procent sidste år. Ifølge National Consumer Panel købte 41 procent af de amerikanske husholdninger plantebaserede mælkealternativer i 2022, og 76 procent af disse kunder viste sig at være gentagne købere. Det […]

Egon Olsen havde osse en plan

KOMMENTAR  De hader mig sikkert derinde på Weekendavisens debatredaktion. Eller også har de bare markeret min adresse som spam. Måske skulle jeg bare lade være. Der kommer ikke noget i, hvad end jeg skriver. Pressefrihed vil de kalde det. De bestemmer, hvad der kommer i. […]

Professorer: Klimakrisen kræver handling, men det skal gøres klogt

Denne sommer kan alle se, hvordan miljøændringer helt konkret truer vante livsformer og koster menneskeliv. Vi er i samme situation som beboerne i Pompeji. Vil vi være klogere end dem? Af Kaj Sand-Jensen, professor ved Biologisk Institut og Peter Harder, professor emeritus ved Institut for […]