Bevidste forbrugere og moderne lovgivning har æren for, at salget af økologiske æg sætter ny rekord. I 2012 var hvert femte æg, der blev solgt i butikkerne, økologisk.
I 1990 var over 90 procent af æggene fra burhøns. Men en kampagne fra Dyrenes Beskyttelse ændrede forbruget, samtidig med at EU-lovgivning levede op til forbrugernes ønsker. I dag udgør buræg under 60 procent af salget, skarpt forfulgt af økoæg, skrabeæg og frilandsæg. Det skriver skriver Ritzau, ifølge Organic Today.
En af Danmarks største ægleverandører, Hedegaards Foods, solgte i 2012 72 millioner økologiske æg i Danmark. En fremgang på 8,5 procent fra 2011 efter mange års opgang.
Økoæggenes sejrsgang er et lærerigt eksempel på den succes, der kan opnås, når den nødvendige politiske regulering går hånd i hånd med forbrugernes ønsker.
